Einkorn-Vollkornmehl (Bio) - 1 Kg

Einkorn-Vollkornmehl 1kg vom regionalen Biobauern frisch gemahlen.

Wie auch der Emmer gehört Einkorn (auch genannt "Kleiner Spelz") zu den ältesten domestizierten Getreidearten.
Obwohl wesentlich ertragsärmer als der Weizen, ist das Einkorn reicher an wertvollen Inhaltsstoffen wie Aminsosäuren und Mineralstoffe.

Hinweis aus eigener Erfahrung: Nur als Teilzutat beim Brotbacken verwenden! Beispielsweise in einer Mischung aus je 1/3 Roggen, Weizen und Einkorn.